Domaine Schlumberger
Vigneron 100% récoltant, nous vinifions exclusivement notre propre récolte. À noter que les vignerons alsaciens ne représentent que 22 % de la production régionale ! Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, notre vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace. Guebwiller est la seule commune d’Alsace à s’honorer de 4 Grands Crus.
Riesling Grand Cru Saering
Pressurage en raisin entier, débourbage statique. Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies fines pendant 8 mois. La gamme d’arômes rappelle le nez, dominée par les agrumes, le zest de lemon, le citron vert, toujours les épices, le gingembre et cette fine touche minérale fumée. La finale présente une belle longueur. L’équilibre de ce vin est basé sur la fraîcheur. Cristallin, il rend à merveille le caractère digeste de ce très beau terroir.
Pinot Gris Grand Cru Kitterlé
Pressurage en raisin entier, débourbage statique. Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies fines pendant 8 mois. On retrouve la gamme d’arômes du nez, toujours axée sur les fruits blancs, la pomme golden, le végétal fin, le fenouil, la fleur d’acacia, l’orgeat, l’amande douce, le miel et le champignon de Paris. Dans la veine du millésime, l’équilibre se montre précis et élégant. La gamme d’arômes atypique ravi par son côté digeste. Grande réussite.
Gewurztraminer Les Princes Abbés
Probablement le plus célèbre des vins d’Alsace, le Traminer nous vient du nord de l’Italie et date du 16ème siècle. Le Gewurztraminer (littéralement Traminer épicé ou musqué) est une sélection des Traminer les plus aromatiques et devient Gewurztraminer vers 1950. La structure est savoureuse et coche tous les repères du beau Gewurztraminer. Exubérant et éclatant,.
Pinot Noir Les Princes Abbés
L’elevage en foudres traditionnels pendant 10 mois permet d’ajouter à son fruité typique une structure plus charpentée et plus complexe. L’équilibre de ce vin synthétise tous les superlatifs. Finesse, élégance, éclat, extraction précise et sève. Déjà à ce stade de l’évolution, il procure un plaisir fou.